Riserva, vini che si sono presi il loro tempo. I vini DOC e DOCG di Botter si fregiano di questo termine solamente dopo essere stati invecchiati in botti di rovere per un periodo minimo due anni ed essere stati sottoposti ad un affinamento per migliorarne le qualità organolettiche. Vini di spessore, uno “spessore” dichiarato con orgoglio in etichetta: RISERVA.