Verso Verso è un vino corposo e gustoso composto da una piccola percentuale di uva appassita. Questa miscela proviene da vigneti del Salento (situati nel tacco d’Italia). Ricco e fruttato al naso, con sentori di spezie. Al palato si sentono bacche nere, prugne e cioccolato, quercia, aggiungendo peso con tannini leggeri sul finale. La nostra nota preferita sul vino: «E’ un’esperienza edonistica che cattura il lato lucido del Negroamaro e del Primitivo».
Salento IGT Rosso




  • UVE: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera
  • DENOMINAZIONE SALENTO IGT
  • AREA DI PRODUZIONE: Puglia
  • CLIMA: Caldo e temperato, con abbondanti piogge durante tutto l’anno. In estate i venti africani causano un rapido e marcato innalzamento delle temperature con elevate escursioni termiche.
  • VENDEMMIA: Metà Settembre
  • BEVIBILITÀ: 4 anni
  • FORMATI: 750 ml
  • TEMP. DI SERVIZIO: 18-20 °C
  • ALCOL: 14% Vol
  • Colore rosso intenso
  • La tarda maturazione dona al vino caratteristiche note di frutta matura e secca, come prugne e uva passa
  • Piacevoli note di cioccolato e spezie rendono questo vino armonico ed equilibrato, piacevole e maturo
  • Vino ideale per arrosti, piatti a base di selvaggina quali cinghiale e cervo. Eccellente con formaggi stagionati e saporiti, si presta anche come vino da meditazione
VINIFICAZIONE:

Le uve provengono da vigneti selezionati del Salento, raccolte all’inizio di ottobre, per ottenere un livello di maturazione tale da avere un elevato grado zuccherino e una buona gradazione alcolica.
Dopo l’accurata vendemmia manuale, l’uva viene pigiata e inizia la fermentazione; le bucce vengono lasciate nel mosto per un lungo periodo per estrarne i sapori e il caratteristico colore rosso intenso e denso.
Vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata tra 25 e 27 ° C.

Verso